深度挖掘全球创作者感性与思维的《ISSUE》，为您带来全新灵感契机。在《ISSUE #16》中，我们通过采访以社交媒体为核心持续分享咖啡内容的Kenta与Kou.，深入探讨他们内容创作背后的故事与情感。
作为管理者想要营造的环境
Kenta在大学时期偶然通过招聘广告开始了咖啡店的兼职，由此迷上了咖啡。如今，他作为〈FUK COFFEE〉的店长活跃于福冈为中心的全国7家门店，同时依然坚守在咖啡师的第一线。每天，他怀着怎样的心情面对咖啡？
“大家可能觉得餐饮业是站立工作很辛苦，但我始终致力于营造一个包括员工在内都能愉快工作的环境。”对他来说，比起管理者身份的辛劳，每天享受工作的过程才是最重要的。
不仅员工之间关系融洽，〈FUK COFFEE〉还有许多以20岁出头为主、充满上进心的团队成员，这也是品牌的魅力之一。营业结束后大家常常聚在一起集体练习，有些门店还会组织全员旅行。
不少顾客正是因社交媒体的内容而走进门店。为了给这些顾客带来超越期待的服务，团队不断努力：开发新的甜品菜单，提供与甜品搭配或单独品饮的多样咖啡选择，以及营造安静舒适的空间氛围。空间营造也是团队特别注重的方面。
Image by Kenta
摄影与咖啡的亲和性
如今，Kenta主要通过Instagram等平台，从多元视角发布咖啡摄影作品。虽然最初对摄影并不熟悉，但契机却是疫情期间。
在无法随意外出的情况下，为了让无法到店的顾客以及全国各地的咖啡爱好者“能够轻松享受咖啡”，他正式开始制作摄影与视频内容。
Image by Kenta
在众多发布内容中，最吸引眼球的莫过于拉花艺术的摄影作品。在国际大赛等重要赛事中，初选往往通过照片评审。为了突出设计效果，他会从正上方拍摄，精心把控光线反射与入射角度，避免画面出现多余元素，极为注重作品的呈现方式。为备战比赛，他还购入了〈Canon〉相机。
然而令人惊讶的是，Kenta在社交媒体上发布的大部分作品其实都是用〈iPhone〉拍摄的。
“顾客大多也是用iPhone拍照，所以我尽量营造相同的拍摄环境。”他说，许多顾客会专程来店请教如何拍出同样的效果。
社交媒体不仅能轻松面向全国传播，也成为吸引顾客到店的动力。实际上，许多顾客正是希望亲身体验同样的咖啡与空间而前来。为了让他们获得超越期待的体验，团队不断开发新菜单、提升服务品质。由此形成的良性循环，让每一杯咖啡都为我们带来充实的时光。
“咖啡不仅是味觉与嗅觉的享受，更是视觉的艺术。”他认为，用摄影和影像记录咖啡极具意义。Kenta深刻感受到通过影像分享咖啡的魅力，但也坦言：“我还是希望大家能趁热、趁美味时品尝咖啡，拍照适可而止更能享受咖啡本身。”
从偶然的兼职到如今作为店长活跃，Kenta可谓是因咖啡而与摄影结缘的代表人物之一。
Kenta
大学期间在咖啡馆兼职，由此立志成为咖啡师。曾在拉花艺术世界大赛“FREE POUR LATTE ART GRAND PRIX”中获得16强、32强佳绩。现作为〈FUK COFFEE〉的店长，致力于打造旅人聚集的社区空间，以激发人们出行欲望为理念，在福冈、长崎、广岛、大阪等地拓展门店。
Instagram：＠ken___ken_
深爱咖啡的物理治疗师
Kou.自称“深爱咖啡的物理治疗师”。虽然本职工作与咖啡毫无关联，但他依然在Instagram等平台积极分享咖啡内容。究竟是什么让他如此热爱咖啡？又是什么契机让他走上这条路？
大约十年前，Kou.作为物理治疗师，致力于帮助患者改善身体机能和生活质量。但回顾自己的生活，他意识到自己并未拥有高质量的生活。于是，他萌生了“休息日品味咖啡很酷”的想法，购买了咖啡磨豆机和咖啡豆，从此结识了丰富生活的新爱好——咖啡。
Image by Kou.
Kou.对于咖啡的理解和情感极为独特。他尤其被“咖啡豆的生产、物流、烘焙、咖啡师、品饮者及相关人士共同形成一个完整环节，共同成就美味咖啡”这一点所吸引。
不过，他开始在社交媒体上分享内容的契机却另有原因。
“像我们这样从事医疗或护理行业的人，平时就会切身感受到死亡的存在。疫情期间，社会普遍对死亡的恐惧和孤独感更加明显。”Kou.回忆道。在新闻多为负面、疫情期间难以外出放松的日子里，他思考“在家也能享受的乐趣是什么？”于是开始将咖啡作为兴趣进行分享。
即便疫情趋于平稳，如今他依然持续发布各种咖啡相关内容，包括日本少见的国外器具、拉花艺术、充满幽默感的视频等，为广大咖啡爱好者带来乐趣。
为咖啡摄影而选择的相机与影像的魅力
浏览Kou.的社交媒体，可以看到他在各种场景下拍摄的咖啡摄影作品，仿佛隔着屏幕都能感受到浓郁的香气。正是因为社交媒体的分享，他开始尝试无反相机拍摄。
“最初照片和视频都是用iPhone完成的，后来稍微提升了一下，买了无反相机。”Kou.笑着说，他选择了在杂志上看到评价很高的〈CANON EOS Kiss M2〉。
虽然他坦言对无反相机的设置还不太熟悉，但每当遇到“觉得不错”的瞬间就会按下快门，展现出他独特的摄影感性。
Image by Kou.
Kou.几乎只拍摄与咖啡相关的影像，这份执着源自他对咖啡的真挚热爱。
“如果不是如此热爱的事物，恐怕很难拍得好。拍咖啡照片时我会思考如何呈现最好的作品，但对咖啡以外的事物兴趣不大，所以拍不好。”从这句话中可以感受到Kou.对咖啡的专注与敬意。
即便使用相同的器具和咖啡豆，光线的变化、蒸汽的升腾也会带来完全不同的效果。这种独一无二的瞬间正是咖啡摄影的魅力所在。
实际上，Kou.的摄影与影像作品已获得国内外众多观众的共鸣与启发。他无疑是“捕捉瞬间、与人分享”这一摄影价值的最佳践行者之一。
近来，Kou.也收到了越来越多与咖啡相关的工作邀约。
从兴趣出发结识咖啡，因疫情契机成为内容创作者，通过热爱的咖啡与摄影结下不解之缘。摄影不仅本身具有独特力量，作为信息传播媒介的便捷性、信息量和表达创作者意图的能力，也让它成为许多人不可或缺的工具。
