《ISSUE》致力於深度挖掘全球創作者的感性與思維，啟發嶄新靈感。在《ISSUE #16》中，透過專訪以社群媒體為平台，持續分享咖啡文化的Kenta與Kou.，深入探討他們開始發信的背景與內心想法。
作為經理人想打造的工作環境
Kenta在大學時期因偶然看到徵才廣告而開始在咖啡店打工，從此愛上咖啡。現今，他身兼〈FUK COFFEE〉經理人與咖啡師，該品牌以福岡為據點，在全國擁有7間分店。每天面對咖啡，他懷抱著怎樣的心情呢？
「大家對飲食業的印象多半是『站著工作很辛苦』，但我始終致力於營造讓員工也能樂在其中的工作環境。」他認為，比起經理人的辛勞，享受每日工作才是關鍵。
除了同事間的好感情，〈FUK COFFEE〉的另一大魅力在於，20多歲的年輕員工普遍具有高度上進心。營業結束後經常舉辦聯合練習，有些分店甚至會全體員工一起旅行。
不少顧客因SNS貼文而親臨門市。為了超越顧客期待，他們不遺餘力地提升服務，包括開發新甜點、提供適合搭配甜點或單品享用的多元咖啡選擇，以及營造舒適的空間。從空間設計的角度來說，員工們也特別用心。
Image by Kenta
攝影與咖啡的親和力
如今，Kenta主要透過Instagram從多元視角發表咖啡攝影。雖然他原本對攝影並不熟悉，但契機來自疫情期間。
在無法輕易外出的情勢下，為了讓無法親臨門市的顧客，以及全國的咖啡愛好者都能輕鬆享受咖啡，他開始認真製作照片與影片內容。
Image by Kenta
在眾多貼文中，最吸睛的莫過於拉花藝術攝影。許多國際賽事在預選階段都會進行照片審查。為了凸顯設計，他會從正上方拍攝，並特別留意光線反射、進光角度及畫面是否有多餘雜物，極度講究呈現方式。為備戰比賽，他也購入了〈Canon〉相機。
然而，令人驚訝的是，他在SNS上發表的大多數作品其實都是用〈iPhone〉拍攝。
「因為顧客多半用iPhone拍照，所以我也盡量配合相同環境。」他表示，實際上有許多顧客前來請教如何拍出類似照片。
透過SNS不僅能輕鬆將訊息傳遞全國，也成為顧客親臨門市的動機。許多顧客希望親自體驗同樣的咖啡與空間，這促使他們持續開發新菜單並提升服務品質。這樣的良性循環，讓每一杯咖啡都能帶來充實的時光。
正如他所言：「咖啡不僅僅是味覺與嗅覺的享受，更是視覺的藝術。」將咖啡以影像記錄是極具意義的事。他也深刻感受到以攝影分享咖啡的魅力，同時坦言：「我希望大家能在溫熱、美味的狀態下品嚐咖啡，所以拍照適可而止，更要享受咖啡本身。」
從偶然的咖啡店打工開始，如今成為經理人的Kenta，透過咖啡與攝影結緣，堪稱是因咖啡而邂逅攝影的代表人物。
Kenta
大學時期於咖啡館打工，因而立志成為咖啡師。於拉花藝術世界大賽「FREE POUR LATTE ART GRAND PRIX」獲得最佳16強與32強。目前以「旅人聚集的社群空間」為概念，打造讓人想啟程旅行的氛圍，並於福岡、長崎、廣島、大阪等地展店，擔任〈FUK COFFEE〉經理人。
Instagram：＠ken___ken_
過度熱愛咖啡的物理治療師
Kou.自稱為「過度熱愛咖啡的物理治療師」。雖然本業與咖啡毫無關聯，卻依然積極在Instagram上分享咖啡相關內容。究竟是什麼讓他如此著迷於咖啡？又是什麼契機讓他愛上咖啡？
約十年前，Kou.作為物理治療師，致力於協助患者改善身體機能與生活品質，卻發現自己生活品質並不高。於是他萌生「假日品味咖啡很有型」的想法，購買了磨豆機與咖啡豆，從此將咖啡作為點綴生活的新興趣。
Image by Kou.
Kou.對咖啡的想法與觀點獨具一格。他特別著迷於「從生豆生產、物流、烘焙、咖啡師到品嚐者及相關人士，彼此形成一個環環相扣的圓，共同創造出美味咖啡」這一點。
不過，他開始在SNS發信的契機則另有其因。
Kou.表示：「像我們這樣在醫療或照護領域工作的人，平時就很貼近死亡這個議題。疫情期間，普遍社會對死亡的恐懼與孤獨感更加明顯。」在充滿負面新聞、難以外出紓壓的疫情時期，他開始思考「不出門也能在家享受的事物是什麼？」於是開始以興趣為出發點，分享咖啡內容。
即使疫情趨緩，他仍持續發表各種讓咖啡愛好者著迷的內容，從日本少見的國外器具、拉花藝術到充滿幽默感的影片，應有盡有。
為了拍咖啡而選擇的相機與攝影的魅力
瀏覽Kou.的SNS貼文，可以看到各種情境下拍攝的咖啡攝影作品，彷彿隔著螢幕都能感受到濃郁香氣。Kou.因為社群發信而開始嘗試無反相機拍攝。
「一開始照片和影片都用iPhone完成，後來稍微想提升一下，就買了無反相機。」他笑著說，自己選用雜誌推薦的〈CANON EOS Kiss M2〉，因為操作簡單。
雖然他坦言對無反相機的設定還不太熟悉，但總是在覺得「不錯」的瞬間按下快門，展現出難以估量的攝影感性。
Image by Kou.
Kou.雖然只拍攝與咖啡相關的照片，但這正是他對咖啡真摯熱愛的體現。
「如果不是這麼喜歡，應該也拍不好吧。拍咖啡時我會思考如何呈現最好的畫面，但對其他題材興趣不大，所以拍不好。」這句話展現了他對咖啡的專注與誠懇。
即使使用相同器具與咖啡豆，光線的變化與蒸氣的流動也會截然不同。這種稍縱即逝的獨特性，正是咖啡攝影的魅力所在。
實際上，Kou.的攝影與影像作品獲得國內外眾多共鳴，帶來無限靈感。他無疑是最能發揮「捕捉瞬間、與人分享」這一攝影價值的人之一。
近來，Kou.也接到越來越多與咖啡相關的工作邀約。
從尋找興趣開始，因疫情而成為咖啡發信者，最終與攝影建立了密不可分的關係。攝影本身固然具有力量，但作為資訊傳遞媒介的便利性、豐富性，以及能夠融入發信者意圖等特質，也再次證明了攝影對許多人來說是不可或缺的存在。
